Eylül Ayı Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Tarifleri

Eylül, yazın sıcak günlerinin yerini sonbaharın serin rüzgarlarına bıraktığını, taze sebze ve meyvelerin bolca bulunduğu harika bir dönemdir. Bu ayda, mevsim sebzeleriyle hazırlayacağınız sağlıklı yemek tarifleri, damak zevkinize hitap edebilir ve güçlü bağışıklık kazanmanızı sağlar. İşte Eylül ayı lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri!

Fırında Zeytinyağlı Patlıcan ve Kabak:

Eylül ayında bolca bulunan patlıcan ve kabak, fırında zeytinyağı ile pişirilerek lezzetli bir öğün haline gelir. Bu tarif, hem düşük kalorili hem de sağlıklı bir alternatiftir.

Malzemeler:

·         2 adet patlıcan

·         2 adet kabak

·         2 diş sarımsak

·         4 yemek kaşığı zeytinyağı

·          Kekik, tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1.       Patlıcan ve kabakları dilimleyin.

2.       Sarımsakları ince doğrayın ve zeytinyağı ile karıştırın

3.       Sebzeleri fırın tepsisine dizin, üzerine zeytinyağı karışımını dökün

4.       Kekik, tuz ve karabiber ekleyin.

5.       180 Derece fırında 20-30 dakika pişirin.

Ispanaklı Mantarlı Omlet:

Kahvaltıda ya da hafif bir akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz bu omlet, protein ve demir açısından zengin bir seçenektir. Ispanak ve mantarın uyumu, damaklarda iz bırakacak.

Malzemeler:

·         2 Adet yumurta

·         1 avuç taze ıspanak

·         4-5 adet mantar

·         1 yemek kaşığı zeytinyağı

·         Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1.       Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış mantarları ekleyin soteleyin.

2.       Ispanakları ekleyin birkaç dakika daha soteleyin.

3.       Yumurtaları çırpıp tavaya ekleyin, karışımı pişirin.

4.       Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

Eylül ayı, mevsim sebzeleri ve taze ürünlerle dolu olduğu için, bu malzemeleri kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak mümkündür. Yukarıdaki tarifler, dengeli beslenmenize katkı sağlayacak, aynı zamanda da Eylül’ün tadını çıkarabileceğiniz enfes seçenekler sunacaktır.